De la viande de cheval, quel régal ! En steak, en voilà un plaisir loin d’être « fake ». Avec son arrière-goût sucré, pas besoin de vous expliquer, il faut de le découvrir. Mettons le cap sur Tokombéré au marché de Mayo-Plata, pour de bons morceaux vendu à 1000 frs le kilo.\r\n...
Leur croute craquante et croustillante, leur abdomen assaisonné, épicé… Allons sur les étals des marchés Mvog- Mbi ou Mokolo, vous en trouverez à 50 frs l’unité.\r\n...
Bizarre? Vous ne le direz plus après y avoir goûté un de ces soirs. Par exemple, le civet de chauve-souris accompagné d’un bon riz est d’un goût exquis. Rendez-vous au lieu-dit Education, non loin de l’hôpital Central de Yaoundé. De petits garçons vous feront payer une rançon.\r\n...
Du crocodile !? Des comme ça, y en a pas mille. Son goût d’un délice subtil, suggère une saveur habile de viande et de poisson. Une douce fusion dont la dégustation procure une inexplicable sensation. Vous en doutez? venez à Tsinga ou au lieu dit Shell Mvog-Ada, munis de 5 000 frs « seulement ».\r\n...
En voilà un plat qui a du chien ! Si sa chair à première vue vous semble quelconque, attendez la mise en bouche. Là ! Vous ne trouverez plus cette viande louche. A la croisée des viandes de boeuf et de porc, si vous n’y avez pas encore goûté, c’est à tort. Vous pouvez vous rattraper du côté de l’Entrée Simbock. Seul bémol, il faut y être à 5h du matin, intégrer un rang et s&...
Ça peut paraitre fou, mais c’est un plaisir doux de manger un matou… Demandez autour de vous. Une chair tendre et succulente comme aucune autre. Plonger dans une bonne sauce tomate ou un excellent « Mbongo Tchobi » (Sauce noire du peuple Bassa’a) la viande de chat a le truc pour vous laisser sans voix. Avec 5000frs en poche, il est possible d’obtenir son plat du côté du quartier Melen à Yaoundé.\r\n...
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